代表取締役 並木 来未子

はじまりは、ほんの軽いノリでした。

釣りをして魚をさばいて食べて、
友人の畑で野菜を収穫して料理して、
「次は肉だ！」と。

そんな遊び心から狩猟の世界に足を踏み入れたのが、私の原点です。

でも、山の現場には、想像を超える現実がありました。
荒れた田畑、捨てられる命、そして高齢化するハンターたち。
増えすぎた野生動物は、私たちの暮らしに深く影響を与えています。


野生動物は増えすぎても、簡単にはコントロールできません。
だからこそ、その命をどう活かすかが問われているのです。

私たちジャパン・マルチハンターズは、駆除・解体・加工・販売まで一貫して行うことで、
野生動物をただの「害」ではなく、「資源」として活かす道を拓いてきました。

この事業は、おいしくて、楽しくて、社会貢献にもなる。
すごい良い事業だと本気で思っています。
ですが、簡単ではありません。
駆除と販売のバランスを取りながら、安定供給を目指す日々は、常に試行錯誤の連続です。
とてもいい事業なのに、だから大手さんは、やらないんだとやってみて実感しました（笑）
また、もう一つ、大切にしていることがあります。

たとえば飲食店で牛や豚の料理がおいしくなかったら、それはお店の責任になります。
でも、ジビエがまずいと「ジビエっておいしくないんだ」と思われてしまう。
一度ついたイメージは、業界全体の壁になります。

だからこそ、私たちは自分たちだけでなく、
ジビエを扱うすべての人が、適切に処理された“おいしいジビエ”を届けられるように、
その知識や技術、調理法も含めて伝えていくことが使命だと思っています。


命をまるごと、身近に、豊かに。
人と自然が共に生きる未来をつくるために、これからも挑戦を続けていきます。